八堡圳自清朝期間開鑿以來歷經三百年歷史，每年11月秋收冬藏之際在此深具歷史文化意涵的「彰化母親河」舉辦「二水跑水節－八堡圳傳奇」跑引水祭典活動，作為敬天謝地及感懷先人德澤的象徵儀式。當年八堡圳開鑿歷時十年的辛勞和不輕易放棄的毅力，是「台灣精神」最有力的表現，其意義也在推崇「飲水思源」、「食果子拜樹頭」以及「為善不欲人知」的美德。彰化縣政府希望藉由辦理「二水跑水節」此獨特在地文化活動展現彰化縣民篳路籃縷，不畏艱苦開創的精神，並朝向國際知名的民俗節慶活動邁進。

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